Bar Oasis information Last updated:2017/6/1

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Bar Oasisのブログはじめました!　こちら　

　祝日も通常営業です。よろしくお願いいたします。　

2015年9月に誕生した3号店＜ノンサッチ/NONSUCH＞は池袋西口の英国ビール・リアルエールビールと英国音楽をテーマにリラックスした空間、美味しいクラフトビールが飲めるロックバー、マニアックな音楽が聴けるクラフトビアバー、そんな風なお店が池袋にあったら…。
オフ・ビートな雰囲気で皆様に素敵な時間を。というコンセプトです。ぜひ訪れてみてください。

Oasis 21th anniversary Whisky(オリジナル・モルトウイスキー)と秩父蒸留所に預けてあったOasis樽(オリジナル・モルトウイスキー)が完成!是非おためしください!

• 07-07-2013　初心者のための無料BAR講座「Barに学びやがれ」のお知らせ

Bar Oasisスタッフの蒸留所・醸造所見学日記

バーオアシス・エールハウスのスタッフお酒の旅2017まで
バーオアシス・マスターの2014 London& Edinburgh(スコットランド・エディンバラ)のBeer&Whisky の旅
バーオアシス・マスターの2012ケンタッキー日記
オアシス・スタッフ児玉君の2011山崎蒸留所&秩父蒸留所日記
バーオアシス・マスターの2010ロンドン＆アイラ島日記（ロンドン編）
バーオアシス・マスターの2007ケンタッキー日記
バーオアシス・マスターのケンタッキー日記
バーオアシス・マスターの2000英国日記

 

メディア掲載

2016年7月27発売の別冊Lightning 「憧れの銘品ギター図鑑」の店主おすすめのギター名作アルバムコーナー掲載されました
ぴあMOOK ぴあ池袋食本 2014のバーコーナーにて掲載されました
ぴあMOOK ぴあ池袋食本 2012→2013のバーコーナーにて掲載されました
「THE Whisky World vol.35」2011年8月号のバーボンウイスキー・バー特集に掲載
ぴあMOOK ぴあ池袋食本 2011→2012のバーコーナーにて掲載されました
別冊Lightning Vol.85 東京ショップガイド(2010年5月21発売)のバー・コーナーに掲載
「Safari」2010年2月号のバー・コーナーに掲載
KADOKAWA「池袋ウォーカー」2009年保存版の池袋バー・コーナーに掲載
ぴあMOOK 知っておきたい東京bar 10×10(2009)の音楽のバーコーナー(池袋エリア)にて掲載されました。

Bar Oasis　おすすめメニュー（6/1～6/30）

レアものアメリカンウイスキー各種（アメリカンウイスキー）

オアシスのマスターが2017年5月末にアメリカに行って仕入れたアメリカンウイスキー各種あります。日本には無い、バーボンやライウイスキーなどいろいろとあるのでお店で聞いてください。

エールハウスオリジナルビール2017　（Beer）

オアシスのマスターが2017年2月末に姉妹店エールハウスのビール造りツアーに参加、知り合いの家の木のゆずを使用。ホワイトエールタイプのビールです。

梅のアールグレー・クーラー

Oasisバーテンダー上田氏の地元の福井県若狭町でつくられている辛口の梅酒(BENICHU)を使用したオリジナルカクテルです。アールグレイ紅茶のリキュールと辛口梅酒の絶妙なコラボを体感してください!

Oasis 21th anniversary Whisky(オリジナル・モルトウイスキー)

Oasisオリジナル21th anniversary Whisky出来ました！
スコッチモルトウイスキー・のBen Nevis 19YO Sherry Cask、スペイサイドモルトです。シェリー樽の由来のレーズンな感じがとてもあり、チョコレート、オレンジ・フルーティーでしっかりとしてバランスがとても良い。

WESTLAND ピーテッド(アメリカンシングルモルトウイスキー）

ワシントン州シアトルで2010年に設立されたウエストランド蒸溜所は、アメリカ西海岸北部で
アメリカンシングルモルトウイスキーを生産する小規模メーカーだ。コアとなる製品はアメリカンシングルモルト、ピーテッドモルト、シェリーウッドの3種類でシングルモルトウイスキーの世界にアメリカから新風を送り込んでいる。今回は試飲してピーテッドを入れてみました。ぜひどうぞ!

エールハウスオリジナルビール　（Beer）

オアシスのスタッフの上田君が2016年2月に姉妹店エールハウスのビール造りツアーに参加、先月に出来上がったポップの効いたIPAタイプのビールです。

BLACKADDER×江井ヶ嶋

ウイスキーボトラーズのBLACKADDERさんのジャパニーズウイスキーのコラボ第2弾です。
バーボンバレル3年熟成、アルコール61.4%　限定330本です。よろしければ是非。
今回はBLACKADDERのロビンさんがバーボンバレルにこだわり。以下ロビンさんのコメント
味わい：心地良いモルトと、ハニーウイスキー、タンジェリンとアーモンドが続いていく。加水によってフルーツの味わいと甘みが顔を出す。

イチローズモルト・Oasis&Alehouse樽(2009年蒸留　Alc.61％)　CHICHIBU Oasis　cask　6y

秩父蒸留所に預けていたOasis&Alehouseの樽が完成しました。イチローズモルトのバーボン樽のシングルカスクの6年ものです。是非ともお試しくださいませ！

Oasis 20th anniversary Whisky(オリジナル・モルトウイスキー)　&　CHICHIBU Oasis樽5y

Oasisオリジナル20th anniversary Whisky出来ました！
スコッチモルトウイスキー・シングルカスクのキャパドニック1995です。オアシスの創業も1995です。ドライでフルーティな風味が持ち味のスペイサイドモルトです。この蒸留所は、残念ながら2003年に閉鎖されてしまいました。
それと秩父蒸留所においてあるOasis樽の5年10ヶ月もの、今年も数本、是非お試しください！

自家製梅ブランデー

マスターが2000年にブランデーに梅を漬けて、今年で15年になります。長期熟成の梅酒、ロックでお試しください。
アルコール度数は20％で大人の甘さに仕上げております。

Koval Single Barrel Whiskey Millet(コーヴァル ・シングルバレルウイスキー・ ミレット)

6月に輸入元で試飲し、とても気に入ったので入れました。
「世界のクラフト蒸留所トップ10の1つ」にも選ばれ、特徴的なハイブリットスチルで蒸留、まったく妥協を許さないウイスキー造りをシカゴでしている注目されている蒸留所です。
原料のMilletとはキビです。契約農家から直接買い付けたオーガニックのみの原材料を採用しハートカットと呼ばれる味の最も高級、安定した部分のみを使用しています。
KOVAL独自のMilletウイスキーは豊かで深い味わい、どこまでもまろやかで飲みやすく、しつこくありません。バランスに優れ、心地よく、長い時間お楽しみいただけます。

BLACKADDER ×　CHICHIBU　5yo 2010 ex-Cognac Cask

BLACKADDERのロビン・トゥチェック氏の敬愛する秩父蒸溜所「イチローズモルト」肥土伊知郎氏との長年の交流から生まれた、夢のウイスキーです。
このウイスキーは、コニャック樽のなかで5年間にわたり熟成されました。
複雑でとても深みのある味わいと、コニャック樽から染み出した良質な香りが、素晴らしいハーモニーを奏で、イチローズモルトの原酒の良さを、さらに引き出しています。

池袋のBAR限定スタンプラリー

シーバス１８年を色々なスタイルで楽しんじゃおう!!!的な企画です。参加店舗ならどこでもスタンプカードが発行でき、
シーバス１８年を１杯飲んでいただくとスタンプ１個。スタンプを３個集めていただくと抽選でオリジナルアイテムがもらえます。

軽井沢・桃薫いちごのカクテル

軽井沢・桃薫いちごをたっぷり使用したオリジナルカクテル。ミルク系とモヒート系の2種類があります。そしてベースのウォッカは桃薫いちごを漬けこみ、香りをつけてます。
「軽井沢桃薫いちご」は、収穫された多くのいちごの中から農園長の長年培った経験により、香りと色づき、
形の美しさの優れたものだけが厳選されています。

BLACKADDER BLACK SNAKE VAT.5 FIRST VENOM

日本向けモルトウイスキーとして企画された『ブラック・スネーク』は、複数のバーボン・カスクをヴァッティングし、
シェリー・バットで約一年のフィニッシュをかけて産み出されます。輸入本数 : 185本

Oasis 19th anniversary Whisky(オリジナル・モルトウイスキー)　&　CHICHIBU Oasis樽5y

Oasisオリジナル19th anniversary Whisky出来ました！
スコッチモルトウイスキー・シングルカスクの現在閉鎖の蒸留所のインペリアルです。
それと秩父蒸留所においてあるOasis樽の5年もの、今年も数本、是非お試しください！

Jura 23y

2014年8月にイギリスのウイスキー専門店のRoyal Mile Whiskyで購入した お店オリジナルWhisky！
シングルカスクの177本限定の中の1本です、日本には多分ないと思います。
是非お試しください！アルコール度数は 51.1%

Redemption High-Rye Bourbon

姉妹店スタッフが2013年9月にケンタッキーにいって仕入れたもので、まだ、日本には輸入されていません。
Redemption High-Rye Bourbonは2011年に、リリースされた。アメリカ・　インディアナ州初のバーボンウイスキー、ハイ・ライの名の通り、バーボンで使えるライ・グレーンを上限近くまで使ったそうです。熟成２年、アルコール度数は46％

ワイルドターキー飲み比べセット

ワイルドターキーの3種類のお得な飲み比べセット。
ワイルドターキー・フォーギブン( 姉妹店スタッフが2013年9月にケンタッキーにいって仕入れたものです。)
ワイルドターキー　シェリーシグネチャー(数年前に免税店限定として発売された商品。ホワイトオークバレルで１０年間熟成され、その後、熟成の最後の段階 で、 オロロソのシェリー樽で後熟させています。非常に入手が困難な商品)
ワイルドターキー8年(云わずと知れた、バーボンウイスキーの代名詞)

イチローズモルト・Oasis&Alehouse樽(2009年蒸留　Alc.61％)

秩父蒸留所に預けているOasis 樽があと2年で満期を迎えますが、現在、4年物を18周年記念で特別にお出ししてます！イチローズモルトのバーボン樽です。是非ともお試しくださいませ！

マルスウイスキーギャラリーシングルカスク1991

2013年9月　Oasis&姉妹店AleHouse主催で南信州ビール＆信州マルスウイスキー蒸留所ツアーを行いました。
信州マルスウイスキー蒸留所で購入した「マルスウイスキーギャラリーシングルカスク」1991蒸留の18年熟成。58度の蒸留所限定モルトウイスキーです。
試飲コーナーにて一発で気に入りました!長野・駒ヶ岳の風味をぜひお試しください。

ウィレット17年(1992年6月蒸留　Alc.61.45％)

2013/7『ウィレット蒸留所セミナー』に参加して私が気に入ったものをいれました。
ウィレット蒸留所はもともと1936年創業の名門で、1981年に廃業となりましたが、2012年1月に見事に復活、ケンタッキーのバーズタウンのこだわりのマイクロディスティラリーが造るバーボンウイスキーをぜひお試しください。

ミントジュレップ

アメリカ、ケンタッキーダービーの公式ドリンクとして有名です。バーボンベースのカクテルでミントの葉と砂糖のみで作られるカクテルです。ミントはオアシス自家製です。

Arran Orkney Bere

アラン オークニー・ベア ウイスキー
オークニー島を支配していたバイキングによって持ち込まれた六条麦「ベア」、文献上スコットランド最古の麦品種。2004年、アラン蒸留所で相当な苦労を重ねて試験的に製造したモルト原酒を8年間熟成。
全世界で5,800本のみ限定で販売。

Smoked Malt Ritual Theater

スモークドモルト・リチュアルシアター
オーダーをいただいてからお客様の前でウイスキーに薫香をつけます。
香りや味の変化を楽しめる画期的な技法(スモークチップを、専用バーナーであぶり煙をティーポットに充満させて、スモークチップでウイスキーをろ過して香りをつけて注ぐ)で味わってください。
ウイスキーにスモーク香がついているのがわかりやすく、とても面白いです!
スコットランドの比較的スムーズな味わいのモルトウイスキーのロイヤルロッホナガーorシングルトンでお楽しみください。

Black Maple Hill Orange Label

原酒はヘブンヒルでKentucky Bourbon Distillersにより瓶詰されているようです。
No Age Statement (best research points to at least 8 years), Small Batch, 95 proof
マスターが2012年9月にケンタッキーにいって仕入れたもので、現在、日本には輸入されていません。

イチローズモルト ・エースオブクラブス

2012年の12月の『WHISKY Festival 2012 in 東京』の秩父蒸留所のブースで試飲しとても良かったので
いれました。ミズナラ樽フィニッシュです。

あかし ・シングルモルト　8年

2012年の11月中旬、江井ヶ嶋酒造にマスターが見学。平石 幹郎社長の親切丁寧なご説明はとてもわかりやすく、そして静かなるウイスキーへの情熱が感じられました。
神戸市の西南30km、瀬戸内海に面し眼前には淡路島、静かで気候温和な街、江井島にある江井ヶ嶋酒造が醸造するウイスキー。
ボティはミディアムライト、上品でスパイシー、ウイスキー飲みはじめのかたに最適です。

LARCENY Bourbon Whiskey

ヘブンヒル蒸留所からの新製品でOld Fitzgerald BrandとなっているNew Wheated プレミアム・バーボン。6年～12年の熟成の樽を使用し、46度のアルコール度数で瓶詰めされています。マスターが2012年9月にケンタッキーにいって仕入れたもので、まだ、日本には輸入されていません。

ヴェリー・オールド・セントニック・エンシェントカスク 15

久しぶりに復活したヴェリー・オールド・セントニック、今回のエンシェントカスク15はyearの表記がないので15年ものとは違うと思われます。ヘブンヒルの原酒をわずか３人で熟成、瓶詰めをおこなっている。そのため年に２回しか製品化できず生産量が少ないプレミアム・バーボン。

マルスウイスキー ・駒ヶ岳シングルカスク 1989年

長い間操業停止の蒸留所が再稼働、昨年6月に信州マルスウイスキーのセミナーで試飲して1番よかったものです。アメリカンオーク樽仕上げでバニラ・レーズンの香り・上品な甘味が感じられる逸品。

The Whisky Trail Macallan 21yo 1990/2011

ザ・シングルモルト・オブ・スコットランドやポート・アスケグ等をリリースしているボトラーのザ・スペシャリティー・ドリンクス社からリリースされた「ザ・ウイスキー・トレイル」のマッカランです。

マルスウイスキー ザ・モルト・オブ・鹿児島 1984年

日本最南端、鹿児島で蒸留された最後のヴィンテージシングルモルトウイスキー。1984年、鹿児島の地で蒸留し、25年間シェリー樽に貯蔵熟成されていたモルト原酒5樽をヴァッティング。雄大な桜島を連想させる重厚な味わいに、錦江湾の磯の香りを感じさせるピート香が調和した逸品。今回が、鹿児島の地で蒸留されたウイスキーとして最後のリリースとなる稀少品です。

イチローズモルト・秩父ザ・フロアーモルテッド

２００８年秩父蒸留所が創業した年に肥土イチロー社長をはじめ、造り手の皆さんが英国のモルトスターでモルト（麦芽）を伝統的な製法で造った原料のみ使用しています。蒸留された原酒は、秩父蒸留所で３年間熟成され、ソフトな口当たりと自然な甘みとコクのある味わいです。

イチローズモルト・秩父ザ・ファースト

イチローズモルトで人気の「秩父蒸留所」が、創業より３年以上を経過し、秩父蒸溜所の記念すべき、“ファースト・リ リース”であるシングルモルトウイスキー「イチローズモルト 秩父ザ・ファースト」リリース

ローガ・トミントール43年

ローガとはゲール語で最上級を意味する。40年オーバーのモルトのみに与えられる称号。トミントールはスペイサイドに1964に設立の蒸留所。アプリコット、キンカン等の柑橘系が強い、蜂蜜のような甘さでとてもやさしい。姉妹店スタッフ全員が満場一致で導入。

ブラックホール ＢＡピートウイスキー樽

ミッケラーは、2007年には世界的なビアマニアのサイト「ratebeer.com」にて 年間最優秀醸造所に輝き、世界中のビールファンを驚かせました。

完成度の高いブラックホール（インペリアルスタウト/重厚感のある黒ビール）を様々な樽で熟成させたプレミアムなインペリアルスタウトのシ リーズです。

オクトモア 4_167

ジム・マキュワン氏率いるブルイックラディ蒸溜所から発売された圧倒的な個性を持つシングルモルト『オクトモア』。 フェノール値167ppmのヘビーピート麦芽を使用してつくられた世界で最もピーティなシングルモルトウイスキーです。

アードベッグ・アリゲータ

最大の特徴となっているのは、“アリゲーター・チャー”と呼ばれる手法で焼かれた樽を使用していることです。表 面が ワニの背のように見えるほど強い火で焼かれた樽。そのきつく焼いた樽からくる強烈なテイストを、同様に強烈なアードベッグの代表的フレーバー、ス モーキーさとピーティーさと見事に融合し、他には決してない独自のテイストを完成させました。

Ar2(アードベッグ)

２００８年にリリースされ話題を呼んだ“エレメンツ・オブ・アイラ”。バッチごとに蒸留所から選び抜いた５ から２０程度の樽(5年から15年もの)を混合して瓶詰めし、ラベルには蒸留所のイニシャルとバッチ・ナンバーがシンボル的に表示されています。

オアシスオリジナルビール　（Beer）

バー・オアシスおすすめのオリジナル地ビール、オータムバージョン

ワイルドターキー　シェリーシグネチャー(Whiskey)

数年前に免税店限定として発売された商品。ホワイトオークバレルで１０年間熟成され、その後、熟成の最後の段階 で、 オロロソのシェリー樽で後熟させています。非常に入手が困難な商品が入荷、厳密にはバーボンとはいえないかもしれませんがとても美味しくオアシス でもファンが多い逸品。

CHIVAS PLANETES（Cocktail）

「Aroma of Tokyo」という「シーバスリーガル 18年」をベースにしたカクテルのイベントでカクテルCHIVAS PLANETESを作成しました。、都内の選定18店舗のお店では、それぞれオリジナルのブレンドをしたカクテルを提供しており、お店ごとに違った 味を愉しむことができる企画です。

Purple Haze

ジミヘンの永遠の名曲のパープルヘイズをイメージ したオアシスのオリジナルカクテル。ウォッカベースでのみやすいロングカクテル。

ポート・シャーロット2001/2010 8年(Whisky)

ブルイックラディ蒸留所が生産する話題のピーティッド・モルトが、このポートシャーロットです。 グラスに注ぐと明るいゴールドだが、ボトル自体は少しクラウディ（澱アリ）｡香りは干し草、ピート、塩素、時間と共に甘やかな磯の香り。 味は甘辛でかつスパイシー｡気軽に楽しめる１本。

ジョニーウォーカー　ダブルブラック(Whisky)

ジョニーウォーカー　ブラックラベルが世に出て100年、ディアジオは新たに「ジョニーウォーカー　ダブルブ ラック」 を送り出す。まずはいくつかの国際空港の免税店で約半年、試験的に販売される。ブラックラベルの特徴として世界的に知られている『スモーキーさ』 がより増幅され、より強烈な味わいのダブルブラック。自然なスモーキーさとよく焦がしたオーク樽の中で熟成させた、リッチで、強烈で、スモーキーなブレンドウイスキー。成田空港で購入しました。

ポートアスケイグ25年(Whisky)

カリラ蒸留所のすぐ近くの小さな町(村)の名前を借りています。 ポ-ト・アスケイグはジュラへの フェリーの発着港でもあり、私も昨年3月に行ってきました。その独特な個性と魅力をスキンダー・シン（スペシャリティ・ドリンクス社）が、完璧なバ ランスで表現したシリーズが“ポート・アスケイグ”。現代風にデザインされたラベルは、アイラ海峡がモチーフ。インペリアル８０プルーフ（45.8％） で、ノンチル・フィルタード、ノーカラーリングでボトリング。たぶん中身はカリラだと思います。味わいはパワーがありフィニッシュが長く、値段も お値打ちでおすすめて゜す。

スプリングバンク・ゴールドファウンダーズ17年(Whisky)

古き良き時代のスプリングバンクを再現すべく、ロッホデール社ゴードン・ライト氏がこれまでリリースをしてきたボト ルの最新作

オクトモア3_152

ブルイックラディ蒸溜所でフェノール値152ppmのヘビーピート麦芽を使用してつくられた世界で最もピーティなシングル モルトウイスキーです。今回のリリースはフレッシュバーボン樽熟成の第3弾

メーカーズマーク４６

バーボンウイスキー「メーカーズマーク」の日本未入荷新商品が入荷! 名前はメーカーズマーク蒸留所の数あるレシピの中の４６番目のレシピを採用したことに由来。

BBR復刻ラベル・カリラ30年(Whisky)

ベリー・ブラザーズ＆ラッド(BBR)からリリースのカリラ30年熟成、ピート、塩気、フルーティさがせめぎ合う期待通りの1本。

グレンスコシア 1974年(Whisky)

ディスティラリー・コレクション のグレンスコシア 1974年 。マンダリンオレンジのような甘い柑橘系の香り。かすかに 潮の香りを感じる。ドライな味わいでオイリー。塩っぽさ口に残る。心地良い刺激があり力強く余韻が長い。

ハイランドパーク・ロイヤルマイルズウイスキー限定品(Whisky)

ウイスキーマガジン誌のコンテストで3度 にわたり世界一の小売店に輝いた。ロンドンのロイヤルマイルズウイスキーのオリジナル限定品、日本未発売をオアシスマスターが訪問して持ち帰ったものです。

アードベッグ・スーパーノヴァ2010(Whisky)

アードベッグ史上、最も強くピートを炊き 込んだ限定商品。 ピートレベルは、100PPMという強烈なインパクト！！

アンカー・サマービール

サンフランシスコのアンカー社の夏季限定のアンカー・サマービールは小麦麦芽を５０％以上使用したウィート ・エール タイプです。 ウィートの特徴が良く表れていて、口当たりがフワッと軽やかで、シャープなキレのある後味でスッキリとバランスよくまとまった、暑い季節 にぴったりの爽快な味わいです。

フラーズのビンテージエール2008（Beer）

イギリス・エールビールのフラーズのビンテージエール2008、長期保存が可能な高級ワイン扱いの幻のビンテー ジエール がごく少量入荷しました！最高級モルト＆ホップを原料に全ボトルにシリアルナンバーが施されています。毎年の味の違いも楽しみなビールマニア争奪 のレア品です。

ブリュードッグ　タクティカル　ニュークリア　ペンギン（Beer）

バー・オアシスおすすめの英国ビール、32％までアルコール度数を高めた世界最強のビールです。９ヶ月ウイス キー樽熟 成の後にアイスクリーム工場を借り、３週間かけアイスボック（ビールを凍結させ、凝固していないアルコール部分を抽出し、数回繰り返すことでアル コール度数を高める手法）を仕上げました。

アードベッグ ローラーコースター(Whisky)

アードベッグ コミッティー会員向け限定 品、日本国内非売品、アードベッグ コミッティー10周年記念ボトルです。 1997年から2006年の10年間に蒸留された原酒をヴァッティン グしており、各々の原酒の比率がラベルに記載されています。 日本未発売を３月にオアシスマスターがアードベックを訪問して持ち帰ったものです。

オアシス15周年記念ボトル(Whisky)

バー・オアシスオリジナルのスコッチウイスキー。ボトラーズのクライヌリッシュ12年物、麦芽の甘さがあり、よい潮の香 りしっかりとしたボディ。

余市10年シングルカスク・オアシスバージョン(Whisky)

1999年にマスターが余市蒸留所でマイウイスキーつくりをしてきて、2009年に秋に仕上がったシングルモルト・ウイスキー 、とってもレアな逸品。

ロッホサイド28年ロウカスク (Whisky)

ブラックアダー社の限定品のボトラーズのスコッチ、甘口でフルーティ、フィニッシュが長い。カスクストレングスで 瓶 詰されています。板橋のインポーターにて直接試飲してスタッフ全員が気に入った逸品。偶然その時、ブラックアダー社のロビン社長とお会いしてサイ ン入り!!

大山・モルトウイスキー(Whisky)

池袋オアシス・オアシス板橋店・板橋区大山周辺の数件のバー・板橋のウイスキーインポーターがプロ デュースしたご当地(板橋区大山)オリジナルウイスキー。中身は滑らかな味わいのスコッチモルトウイスキー、ぜひお試しください。

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